Bacalao al vino
Una HispaMami de la comunidad nos ha enviado esta exquisita receta de Bacalao al vino que podremos realizar en solamente 7 pasos. Se ve de re chupete no?
Estos son los ingredientes:
1 kg de bacalao
4 cebollas
2 pimentones rojos
5 dientes de ajo
200 grs de aceitunas
papas/patatas (cantidad deseada)
harina de trigo para sellar (emapanar) el bacalao
aceite de oliva (para sofreir)
250 ml de vino tinto
sal
pimienta
pimentón en polvo (Paprika)
Modo de preparación
- Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimentón en aceite de oliva.
- Luego condimentar la harina de trigo con sal, pimienta y paprika. Con esto sellar el bacalao y lo freimos en aceite de oliva .
- Colocar el sofrito en una bandeja para hornear y encima el bacalao ya sellado .
- Luego pasar las papas por la misma harina que pasamos el bacalao y sofreir en aceite de oliva.
- Añadir las papas a la bandeja del bacalao y espolvorear con Paprika. Luego agregar el vino y las aceitunas.
- Tapar la bandeja con papel de aluminio y llevar 30 minutos al horno.
- Luego retirar el papel y hornear por 15 minutos más a fuego moderado.
Enviada por Yasmin T.
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